Muy suave y con un punto dulce, el gazpacho de zanahoria es sencillísimo de preparar, incluso si no tienes muchas nociones de cocina. No cabe duda de que las fresas triunfan en el planeta dulce y hay millones de postres donde sacan a relucir su esplendor. Pero aquí deseamos sugerir ideas diferentes para no caer en los tradicionales -a los que no coloco ninguna pega, faltaría más-, y de esta forma cambiar un poco durante la temporada.
Cómo hacer batido de fresa
Las fresas con nata son un clásico -irresistible si la fruta es buena y la nata casera de calidad-, pero tenemos la posibilidad de aprovechar su versatilidad en la cocina, y no solo a la hora del postre. El gazpacho es un plato clásico de la cocina de españa, que se hizo universal y que no solo está muy bueno y es muy saludable, además de esto pertence a los indispensables del verano por fresquito y rápido. Son tan ricas que se comen solas, pero asimismo dan bastante juego en la cocina. Y va a venirte genial pues te resuelve muchas comidas y cenas, de forma sencilla y rápida. Perfecto para una merienda improvisada, a este batido de fresa asimismo le podemos añadir un chorrito de leche o receita de brigadeiro gourmet de enrolar youghourt, en función de si deseamos llevarlo a cabo más rápido o mucho más espeso, o incluso con una medida pequeña de agua. No sé cuándo fue la primera vez que probé una ensalada con fresas frescas, pero sí recuerdo que al comienzo me pareció muy raro y después quedé encantada con la iniciativa. Otros elementos que funcionan realmente bien son el plátano y la avena, pero eso ahora alteraría bastante el sabor. Ahora no dudo en añadir fresas a prácticamente cualquier ensalada improvisada, aunque me gusta combinarlas sobre todo con hojas verdes algo amargas -rúcula, espinacas, escarola, endivias...- y algún queso suave.
Gazpacho de zanahoria, la sopa fría más original y sana para el verano
Resistirse a un buen batido no es moco de pavo, y menos en el momento en que tenemos la posibilidad de resolverlo en casa en cuestión de minutos recurriendo a la fruta de temporada que poseemos más a mano, como es la situacion de este batido de fresa. Pero hay mucho más, pues además pueden hacerse numerosas ediciones de gazpacho igualmente ricas que la produce, con diferentes verduras y frutas que van desde las fresas a la zanahoria, como es el caso. Pues es diferente y perfecto para batallar las elevadas temperaturas del verano, está realmente bueno, es supersaludable, con un sabor despacio y muy fresco. Ponemos todos los elementos en un vaso de batidor de brazo o en un robot de cocina y trituramos todo a velocidad alta durante un minuto y servimos. Además añaden bastante colorido y ponen un punto fresco exquisito para contrastar con otros elementos y texturas. Ya sea con fresas, fresones o, si tenéis suerte, fresitas salvajes, lo más esencial es conseguir fruta en su punto, aromatizada y jugosa. Si las contamos muy maduras podemos transformarlas en una vinagreta o salsa que convertirá por completo nuestra receta mucho más básica de ensalada cotidiana, y le va a ir realmente bien un toque picante. Si queremos, tenemos la posibilidad de montar aparte algo de nata líquida con unas varillas para personalizar.
Batido de fresa, la opción casera y rápida para disfrutar en familia

Las salsas o reducciones con frutos colorados son un tradicional para aderezar piezas más nobles y ricas, y tenemos la posibilidad de hacerlas solo con fresas o combinándolas con frambuesas, arándanos o grosellas. Del mismo modo, las fresas y fresones son un gran añadido a platos salobres calientes, en especial ensalzando carnes. Un toque de vino u otro licor mucho más dulce y las especias adecuadas harán maravillas.
Ensaladas con fresas
Para él vamos a utilizar un buen puñado de fresas frescas y una pizca de azúcar. Entonces, al gusto, podréis añadir algún otro ingrediente, pero la verdad es que con los dos primeros ya tendréis listo el batido. Es una elaboración muy sencilla con la que podéis iniciaros en el arte del trampantojo culinario. A mi suegro le chifla tomarlas con dátiles, pero me encantará conocer vuestras ideas de maridaje para combinar con estas exquisitas frutas. Entonces, ahora prende el fuego y cocina el brigadeiro por unos 16 minutos, es importante no dejar de revolver, por el hecho de que en este punto tenemos que cocinar el brigadeiro completamente. Finalizamos este peculiar recetario con otras proposiciones para explotar las fresas en ideas muy auténticos con las que seguro sorprenderéis en casa. Y no hace falta que sea ningún día particular para encandilar a vuestra pareja con un precioso ramo de fresas. Con qué acompañar el batido de fresa
Espero que nadie se canse de las fresas y fresones antes de tiempo; si bien después tengamos la posibilidad ver alargada su temporada es desde este momento en el momento en que viven su mejor instante.

Resistirse a un buen batido no es fácil, y menos cuando podemos resolverlo en casa en cuestión de minutos recurriendo a la fruta de temporada que contamos mucho más a mano, como es la situacion de este batido de fresa.